Ausfall: Schokoladenschöpfen
Kreativer Genuss mit allen Sinnen
- Kursziel
- An diesem Vormittag tauchen die Teilnehmenden ein in die Welt der Schokolade und gestalten ihre ganz persönlichen Tafeln. Natürlich individuell verfeinert mit hochwertigen Zutaten wie gerösteten Nüssen, aromatischer Vanille-Ganache und ausgewählten getrockneten Früchten.
- Inhalt
- Beim Schokoladenschöpfen erleben die Teilnehmenden den Herstellungsprozess hautnah. Zunächst wird frisch geschmolzene Schokolade mit einer Kelle in eine spezielle Tafelform geschöpft. Anschliessend kann die Schokolade nach eigenem Geschmack veredelt werden. Zur Auswahl stehen verschiedene Nuss-Sorten, getrocknete Früchte sowie Vanille-Ganache. Sobald die Tafel vollständig ausgehärtet ist, kann sie aus der Form gelöst und mit nach Hause genommen oder direkt verkostet werden.
- Leitung
- Bernarda Haas ist gelernte Konditorin.
- Ort
- SZ Unterland, Schulküche, Fronagass 16, Eschen
- Beginn
- Samstag, 7. März 2026, 09:00 bis 14:00 Uhr
- Mitbringen
- Schürze, Geschirrtuch, Transportbehälter
- Hinweise
- Rezepte sowie Arbeitsmaterial werden zur Verfügung gestellt.
- Organisation
- Gemeinde Eschen